Leckere Cupcakes♥

Hallo meine Süßen!

Ich war heute ganz aktiv in der Küche und habe mit meiner Freundin Cupcakes gebacken.

Sehen sie nicht lecker aus? *-*

 Der Teig ist relativ fest, aber ich glaube das muss(?) bei Cupcakes so sein:) Aber in Verbindung mit dem Frosting schmeckt es einfach himmlisch. Man merkt richtig wie das Fett auf die Hüften fließt, wenn man den Cupcake ist :D

Das Rezept für den Teig:

175 g Mehl
2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
3 Eier, Größe M
100g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
120 ml Öl und 2 EL (entspricht 30 ml) gesprudeltes Wasser

• Backofen auf 175ºC Ober- und Unterhitze vorheizen (da ich bei mir zu Hause nur zwischen 170°C oder 180°C wählen konnte, habe ich sie bei 180°C gebacken, hat wunderbar geklappt ;))
• Alle Zutaten mit dem Handrührgerät auf niedriger bis mittlerer Stufe kurz verrühren, das Mehl und Backpulver hinein sieben
• Dann den Teig in die Förmchen geben, aber diese nur bis zur Hälfte füllen (das ist wichtig!)
•  Nun für 15-20 Minuten backen und nach 15 Minuten die Zahnstocher-Probe machen)
• Und schon ist der Teig fertig!

Das Rezept für das Frosting:

125 g weiche Butter
250 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker

• Die Butter mit dem Vanillezucker mit dem Handrührgerät auf niedriger bis mittlerer Stufe verrühren
• Nach und nach den Puderzucker mithineingeben und unterrühren
• Und jetzt ist auch das Frosting fertig!

So sehen sie noch nackig, ohne Schokostreusel aus

 Dann füllt man das Frosting in einen Spritzbeutel und spritzt es auf die erkalteten Cupcakes:)
Und das war auch schon das Rezept für die Cupcakes, ich werde jetzt auch gleich noch einen verputzten *mmmhmmm* :D

xoxo Emma♥